大寒雪未消，闭户不能出。大寒是二十四个节气中最后一个节气，小寒大寒，冷成一团，那么，你知道，大寒节气的含义是什么吗？为了帮助大家了解大寒节气，特为大家准备了大寒节气的简介、特点和风俗，希望对大家有所帮助。 大寒节气的含义 大寒，顾名思义是天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大…寒气之逆极，故谓大寒。” 大寒是反映气温升降过程和程度的一个节气。本来，冬至时太阳直射南回归线，处在北半球的我国，白昼最短，黑夜最长，地面接受的光和热最少，天气应该最冷，但实际最冷却在冬至后的小寒、大寒节期间，即所谓“冷在三九”。 大寒节气的特点 大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。 大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。  大寒的民间风俗 除旧饰新，准备年货 大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。 尾牙祭 尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。 买芝麻秸 旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。 蒸煮糯米饭 因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。 数九 大寒节气正值“三九”严寒，北方民间有“画图数九”的习俗，图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种，其中以“亭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字，每字九笔；从头九第一天开始起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。  近五年大寒时间 2023年的大寒时间：2023年01月20日 16:29:20 农历：十二月(大)廿九 2024年的大寒时间：2024年01月20日 22:07:08 农历：十二月(大)初十 2025年的大寒时间：2025年01月20日 03:59:52 农历：十二月(小)廿一 2026年的大寒时间：2026年01月20日 09:44:39 农历：十二月(小)初一 2027年的大寒时间：2027年01月20日 15:29:32 农历：十二月(小)十三 大寒节气的含义是什么就为大家介绍到这里，想要了解其他节气的含义、风俗、特点、意义等内容，请点击访问：节日大全栏目。 推荐阅读： 1、霜降节气的含义是什么？ 2、寒露节气的含义是什么？ 3、秋分节气的含义是什么？ 4、白露节气的特点和风俗简介 5、处暑节气的特点和风俗简介 6、立秋节气的特点和风俗简介 |
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